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¡Hola mi amores! Te dou as boas-vindas a outro episódio do Culture Talks, nuestro podcast de cultura.

Gostaria de fazer uma viagem para o Chile através da gastronomia? Comer é uma forma de viajar e hoje vamos conhecer cinco pratos típicos chilenos.

Existem muitos outros pratos chilenos para conhecer! E, talvez, você até possa tentar preparar um deles aí na sua casa, seria incrível! Pra te ajudar, deixo no material complementar a receita do prato mais fácil de fazer, a sopaipilla, para você expandir seu paladar e seguir aprofundando-se na cultura chilena.

Sopaipillas

Ingredientes

  • 250 gr taza zapallo cocido y molido
    250 gr xícara de abóbora cozida e moída
  • 3 cucharadas de mantequilla, de preferencia derretida
    3 colheres de manteiga, de preferência derretida
  • ½ cucharadita de azúcar
    ½ colher de chá de açúcar
  • 2 tazas harina de trigo
    2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ taza leche
    ½ xícara de leite
  • 1 litro de aceite para freír
    1 litro de óleo para fritar

Preparo

O primeiro passo é fazer um vulcão com a farinha, deixando um buraco no meio, depois espalhe a manteiga derretida no centro junto com o leite, a abóbora e o sal. Em seguida, comece a amassar até criar uma massa semelhante à do pão.

Após amassar, deixe descansar por 5 minutos. Enfarinhe a mesa e comece a espalhar a massa com o auxílio de um rolo, tentando atingir uma espessura de aproximadamente 5mm. Em seguida, corte círculos de 10 cm ou você também pode fazer círculos menores de acordo com o seu gosto.

Em uma fritadeira, adicione o óleo em fogo alto. Espete as sopaipillas com um garfo para que não inchem. Em seguida, frite uma por uma, e coloque em papel antiaderente para escorrer.

Ummm ¡Qué delicia! Espero que este material te ajude a ter uma ideia mais abrangente sobre a gastronomia chilena! Aproveite esse e todos os outros conteúdos gratuitos aqui no nosso portal!

¡Un beso!

Prof.

Julio Marques

Nova turma em breve!
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