Culture Talks Espanhol #3 cocinando en latinoamerica baleadas hondurenas

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Quando começamos a aprender um idioma, queremos nos aproximar ao máximo da sua cultura. E uma das melhores formas de fazer isso é através da gastronomia!

Se você visitar Honduras e perguntar a um hondurenho quais são os pratos que não pode deixar de experimentar, com certeza ele mencionará a baleada. Essa delícia, feita com uma tortilla recheada de feijão, queijo e manteiga, é um dos pratos mais representativos da culinária hondurenha.

Hoje, vamos aprender mais sobre esse prato tradicional e como prepará-lo em casa!

Expansão de Vocabulário

Aqui estão algumas palavras e expressões úteis sobre gastronomia hondurenha:

• Tortilla de harina – Tortilla de trigo
• Frijoles – Feijões
• Manteca – Gordura (pode ser vegetal ou de porco)
• Comal – Utensílio tradicional para cozinhar tortillas
• Aplastador de frijoles – Utensílio para amassar feijões
• Plátano – Banana-da-terra
• Encurtido – Conserva de vegetais
• Baleada especial – Versão da baleada com ingredientes adicionais, como carne, ovos e abacate

Receita de Baleadas Hondurenhas

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água quente
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de fermento químico (opcional)
• ⅓ de xícara (ou 3 colheres) de manteiga vegetal ou de porco
• 2 xícaras de feijão vermelho cozido com um pouco de caldo (400 g)
• ¼ de cebola

Preparo

1. Para fazer a tortilla, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma superfície limpa. Faça um buraco no centro e adicione a água com a manteiga. Misture bem até obter uma massa moldável.

2. Forme bolinhas com a massa e deixe descansar por 45 minutos. Depois, achate as bolinhas até formar tortillas do tamanho desejado.

3. Cozinhe as tortillas em um comal ou frigideira quente por cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem levemente douradas.

4. Para preparar os feijões, pique a cebola bem fininha e refogue com a manteiga em uma panela por cerca de 1 minuto.

5. Adicione os feijões cozidos com um pouco de caldo e tempere com sal. Amasse os feijões na panela até obter uma consistência cremosa, parecida com um purê. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo constantemente.

6. Para montar a baleada, recheie uma tortilla com os feijões e adicione queijo ou manteiga a gosto.

7. Se quiser preparar uma baleada especial, adicione ingredientes como ovos fritos, abacate, banana-da-terra, carne frita ou embutidos.

Agora é só saborear essa delícia!

(Receta adaptada de https://comidashondurenas.com/tipicas/baleadas/)
Autor: Julio Marques
Proriedade: Fluency Academy

Exercícios para Praticar

1️⃣ Complete as frases com as palavras corretas:

• O prato típico hondurenho feito com tortilla e feijão se chama _____.
• O utensílio tradicional para cozinhar tortillas na América Hispânica é chamado de _____.
• Para preparar a versão especial desse prato, podemos adicionar ingredientes como _____ e _____.

2️⃣ Traduza para o espanhol:

• Banana-da-terra
• Recheio

3️⃣ Crie uma frase usando pelo menos uma das palavras aprendidas.

Respostas

1️⃣ Complete as frases:

• O prato típico hondurenho feito com tortilla e feijão se chama baleada.
• O utensílio tradicional para cozinhar tortillas na América Hispânica é chamado de comal.
• Para preparar a versão especial desse prato, podemos adicionar ingredientes como plátano e aguacate.

2️⃣ Tradução:

• Banana-da-terra → Plátano
• Recheio → Relleno

3️⃣ O exercício de criação de frases tem resposta livre!

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Un beso y… ¡hasta la próxima! 👋