Walk ‘n’ Talk Level Up Francês #71 – Faire un barbecue

Bonjour à tous ! Ça va bien ?

Soyez la bienvenue à notre nouvel épisode de Walk ‘n’ Talk Level Up !

Que tal um churrasco à la française, numa praia onde a areia vai ser substituída por pedras e o português vai ser substituído pelo francês? Nós estamos tão acostumados a como brasileiros fazem churrasco, que a gente nem imagina que, lá do outro lado do oceano Atlântico, eles também colocam a mão na massa e assam uma carne.

Aproveite e confira, aqui abaixo, o material extra que preparamos para você aprofundar ainda mais o conteúdo deste Walk ‘n’ Talk!

Profites-en bien !

DIALOGUE

Marc : Steph, ça te dit un barbec ce week-end ?
Stéphanie : Carrément ouais ! Je peux apporter des merguez et des chipolatas.
Marc : Super, moi je me charge des bières et du charbon.
Stéphanie : Tu vas te charger du feu, ne mets pas 3h à l’allumer cette fois, s’il-te plaît !
Marc : Tu n’as qu’à t’en occuper alors, et n’oublie pas que j’aime ma viande à point.
Stéphanie : Je m’en souviendrais, moi je préfère la mienne saignante.

J’ENRICHIS MON VOCABULAIRE

Le lexique du barbecue

Aplatir : rendre plat, plus mince une tranche de viande, un filet de poisson…
Arroser : verser sur une viande en cours de cuisson un corps gras ou de l’eau pour éviter le dessèchement.
Bien cuit : dernier et quatrième degré de cuisson d’une viande rouge ne rejetant pas de jus.
Bleu : premier degré de cuisson d’une viande rouge à peine cuite.
Colorer : donner une couleur à la partie externe d’une pièce de viande en la faisant griller, rôtir, braiser…
Contiser : insérer un morceau d’herbe aromatique dans un filet de volaille, par exemple.
Dégraisser : retirer l’excédent de graisse sur un morceau de viande avant de démarrer la cuisson.
Dénerver : retirer les nerfs, les tendons, d’une viande ou d’une volaille crue.
Dorer / rissoler : technique de cuisson qui rend la surface de l’aliment croustillante, grillée.

Merci et à bientôt !